Ha már a hús megpuhult, belefőzzük a burgonyagombócokat. Vizes kézzel apró gombócokat formázunk belőle, és a lobogó, forró levesbe dobjuk. Akkor jó, ha a gombócok feljönnek a leves tetejére. Utána a levest tejszínnel legírozzuk. A tejszínt beleöntjük, összeforraljuk, utánízesítjük sóval, citromlével, petrezselyemzölddel. *hirdetés/ajánlat statisztika beküldve: 2010. 03. 02. tegnapi nézettség: 5 össznézettség: 115 650 elküldve: 39 receptkönyvben: 1 520 elkészítve: 51/87 Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések borjú becsináltleves burgonyagombóccal, karfiolos-gombás zöldségleves, borjúraguleves krumpligombóccal
4 adag előkészület: 20 perc story A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei vendéglátóhelyeken biztosan megtalálhatjuk az étlapon ezt a finom, tartalmas levest. elkészítés Borjúbecsinált levest készítünk, amelyet félvajas világos rántással sűrítünk: Kevés vajon a hagymát megpirítjuk, az egészen apróra vágott húst rátesszük, és megdinszteljük - kevergetjük közben. Ha már félig megpuhult a hús, hagyjuk a levét elfőni (azért kevés vízben kell csak főzni). Hozzáadjuk a felszeletelt zöldségeket: sárgarépát, gyökeret, karalábét, zellert, zöldborsót, karfiolt és gombát. Egy kicsit átpirítjuk az egészet, 1 ek. liszttel megszórjuk, átkeverjük, és felengedjük vízzel. Ízesítjük sóval, ételízesítővel, pici őrölt borssal. Elkészítjük a burgonyagombócot: A 30 dkg burgonyát megfőzzük, áttörjük. L angyosra hűtjük, majd összekeverjük 1 tojással, a szükséges mennyiségű liszttel, sóval, borssal, hogy formázható, a szilvásgombóc/ nudli tésztájával megegyező keménységű masszát kapjunk. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, a tésztához gyúrjuk.
******************************************************************** Felhívjuk Kedves Vendégeink figyelmét, hogy a KECSKEMÉT KÁRTYA elfogadása akciós ajánlatainkra – így a Vasárnapi ebédre, a Napi/ Business menüre – nem vonatkozik.
Szabadszedéses Napi Ebéd A Három Gúnár éttermében és teraszán (Kecskemét, Batthyány utca 1-7. ) ******************************************************************** munkanapokon 11. 30-14. 30 óra között Szabadszedéses étkeztetés, korlátlanul fogyaszthat többféle levesből, főételből, salátából és desszertből. Ára: 1. 600 Ft/fő/nap, gyermek 3 éves korig ingyenes, 3-12 éves korig 1. 100 Ft/fő/nap Asztalfoglalás esetén 2. 100. -Ft/fő Fizetési lehetőségek: SZÉP KÁRTYA étkezési kártyát/ utalványt elfogadunk: Ticket Restaurant/ Edenred, SodexoPass, Posta Paletta Erzsébet utalványt elfogadunk. 27. hét, június 29. héftőtől július 03. péntekig az alábbi ételekből kínálunk naponta 3 féle levest, 4-5 féle főételt, salátákat és napi desszertet!
13 SZUPERLAKTATÓ GOMBÓCLEVES A SAJTOSTÓL A HÚSOSIG >>> TÁRKONYOS CSIRKE ÉS HÚSGOMBÓC: 15 LAKTATÓ, FORRÓ LEVES VACSORÁRA >>> 13 LAKTATÓ ÉS OLCSÓ KRUMPLILEVES, A KOLBÁSZOSTÓL A SAJTOSIG >>> Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Hozzávalók Hozzávalók: 40 dkg borjúcomb vagy? lapocka (esetleg sovány sertéshús) 8 dkg vaj 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér 1-1 darabka zeller és karalábé só 10 dkg fagyasztott zöldborsó 15 dkg fagyasztott karfiol (friss is jó) 10 dkg gomba 1 csapott kanál liszt 2 dl tejszín 2 tojássárgája fél citrom leve a burgonyagombóchoz: 15 dkg burgonya 4 dkg liszt 1 tojás őrölt bors késhegynyi reszelt szerecsendió Elkészítés Elkészítés: A borjúhúst egycentis kockákra vágjuk, és kevergetve fehéredésig sütjük. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a karalábét megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, majd a húshoz adjuk, és még néhány percig pirítjuk. 1, 2 liter vízzel fölöntjük, megsózzuk, fölforraljuk, majd lefödjük, és kis lángon puhára füzük. Közben a gombóchoz a burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és áttörjük. Amikor kihűlt, liszttel meg a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendióvak fűszerezzük. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk belőle és a lobogva forró levesbe dobjuk.